Кофе на протяжении десятилетий считается одним из самых популярных и распространенных продуктов. Хотя в целом самих видов, по крайней мере, на полках наших магазинов, их всего два. На нашем рынке можно найти широкий ассортимент марок − это Арабика и Робуста. В этой статье мы поговорим о продаже и покупке кофе оптом. Сосредоточимся как на основных особенностях этого процесса, так и на некоторых нюансах.
Почему лучше покупать в зернах?
Миллионы людей не представляют утро без чашечки кофе. Но есть те, кто являются настоящими ценителями этого напитка, обращая внимание на все нюансы состава и приготовления. Кофейные гурманы всегда предпочтут купить кофе в зернах. Это не только их выбор, но и лучших кофеен мира.
Кстати, цельные зерна очень активно используются при создании как безалкогольных, так и алкогольных напитков.
Особенности кофейных зерен
Лучшим выбором для кофейни, следящим за качеством напитка, будут именно кофейные зерна. Свежемолотый кофе имеет более насыщенный вкус и аромат. Купить кофе оптом в Киеве намного выгодней, но следует обратить внимание на качество.
Покупка кофейных зерен оптом позволяет обезопасить себя от недобросовестных продавцов. В упаковке молотого кофе, определить ее сорт не так-то просто. Исходя только из запаха и чисто визуальных признаков, определить со 100% точностью практически невозможно. Часто бывают случаи, когда в этих упаковках присутствуют смеси некачественных сортов. И такой продукт часто выдают за исключительный оригинал. Если вы покупаете кофейные зерна, вы можете быть на сто процентов уверены, что платите, например, за арабику.
Берите от кофе все лучшее
Чтобы получить настоящий насыщенный вкус и аромат, нужно употреблять только свежемолотый кофе. Если у вас есть арабика, нужно измельчить необходимое для приготовления напитка количество зерна. Ведь после измельчения через час интенсивность аромата исчезнет.
Величина помола влияет на крепость, насыщенность и вкус. В зерновом кофе – это можно легко контролировать.
Какой сделать выбор?
На нашем рынке, как правило, есть только Арабика. Покупая в зернах, можно самостоятельно оценить такие параметры, как свежесть, степень обжарки и общее качество.
Если нет сколов и неровностей – это говорит о качестве кофейного зерна. Наличие последнего свидетельствует о том, что продукт хранился и перевозился неправильно. Также легко контролировать свежесть, для этого нужно только вдыхать запах. Слегка прогорклый запах указывает на то, что урожай имеет солидный возраст. В таком случае не стоит полагаться на крепость напитка и отличный вкус.
Подробнее на сайте gemini.ua.
